2024年「夏麺＆夏メニュー」のレシピ集が完成しました
北海道の冬の風物詩「さっぽろ雪まつり」が無事終わりました。
国内外問わずたくさんの方に足を運んでいただき、久しぶりに賑やかな雰囲気でしたね。
街の中心部はもちろん、こんな場所にも観光に…？ と驚くことも多々あり、
観光に訪れる皆さんの行動力や「体験したい！」という意欲には目を見張るばかりです。
さて、今年も「2024年 夏麺＆夏メニューレシピ集」が完成いたしました。
来年2025年には大阪万博もありますので、限定的にさまざまなメニューを導入しながら、
お客様の潜在的なニーズを探っていくマーケティングという意味でも、
チャレンジする夏になるかと思います。
過去のレシピ含め、皆様のメニュー作りの一助になれば幸いです。
巻頭特集では、昨年の冬麺に続き、
「サスティナブルなラーメンへの取り組み」夏バージョンを掲載しています。
冷やしても油が固まらないため、冷たい麺メニューとの相性が良く、
夏限定メニューに取り入れやすいのも特長です。
今年は『酸味』『辛味』『香味』のテーマ別メニューを紹介しています。
暑さを吹き飛ばす『酸味』のきいた酸っぱ旨い麺はアツアツでもつい食べたくなる味わいです。
また、テーマ『香味』の部分では、日清オイリオの「日清素材のオイル」とコラボした、
“香る夏麺” メニューをご紹介しています。
香味オイルの特長ある“香り”がメニューをより印象的なものにしてくれます。
先着順・限定300冊 を2月26日より無料配布いたします。
WEBサイトにも順次レシピ掲載していきますので、お好きなほうでご覧ください。
