花椒の香りと辛さを愉しむ混ぜるタイプの担々麺です。コシのある細麺がおすすめです。

作り方

①炒めた豚ひき肉50gを正宗担々麺のたれ25gで味付けし、冷ましておきます。
②正宗担々麺のたれ50gを冷水50mlで薄めます。
③たっぷりのお湯で麺を茹で、冷水でしめます。
④③の麺を器に入れ、②のスープを加えます。
⑤①の肉そぼろとねぎをトッピングし、花椒の粉末をお好み量かけます。