広島つけ麺の最大の特長は「辛味たれ」とたっぷりの白ごま! 茹でたキャベツをたっぷり盛り付けた、激辛ご当地つけ麺です。

作り方

1.ごま油大さじ2に一味唐辛子、粉唐辛子を各大さじ1～お好み量加えて「辛味たれ」を作ります。
2.めんつゆ50mlを冷水200mlで割り、酢10mlを入れたつけだれを丼に入れます。
3.たっぷりのお湯で麺を茹で、冷水でしめて器に盛り付けます。
4.1の「辛味たれ」を2にお好み量入れ、白ごまをたっぷり加えてお召し上がりください。