山椒と花椒の香り・痺れをきかせた麻辣タイプの担々麺スープを使用。唐辛子と山椒、八角等で抽出した香味油が辛さと香りを一層引き立てます。

作り方

① 鍋用の具材を食べやすい大きさに切っておきます。
② [A] の豚ひき肉と千切りにした生姜、輪切りにした唐辛子を炒めます。
③ 鍋に成都担々麺スープを5倍希釈にしたスープを入れます。
④ [B] の具材と②の豚ひき肉を入れて、火にかけます。
⑤ 程よく火が通ったら食べ頃です。お好みでカイエンペッパーや白ごま、花椒をふりかけます。