鴨汁つゆに鶏白湯のガラスープをあわせたまろやかな口あたりのつけ麺です。
作り方
① 鶏白湯ガラスープMN-2を3倍希釈した白湯ガラスープを用意します。
② たっぷりの沸騰したお湯で麺を茹で、冷水でしめます。（お好みであつもりでもOK）
③ 鴨汁つゆ50mlを白湯ガラスープ150mlで割ります。
④ それぞれの丼にスープと麺を入れて、具材を盛り付けます。
鴨汁つゆと 鶏白湯のつけそば
具材
・鴨肉 ・小松菜 ・メンマ ・三つ葉 ・ねぎ
業務用スープ・タレを活用した
売れる開発
業務用スープ・タレを活用した売れる開発
ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ 「つけ麺」
