作り方
①たっぷりのお湯で麺を茹で、冷水でしめます。
②鯛だし塩スープ40mlを冷水360mlで割り、丼に入れます。
③麺を丼に入れて、具材を盛り付けます。
鯛だしの冷たい 塩ラーメン 冷
◆鯛だしの冷たい 塩ラーメン 冷
刻んだ柚子皮の香りがさわやかな冷たい塩ラーメン。鯛だしの旨味あふれる澄んだスープはよく冷やすことで、麺の味わい・コシが一層引き立ちます。
具材
ねぎ、卵、水菜、かまぼこ、柚子の皮
業務用スープ・タレを活用した
売れる開発
業務用スープ・タレを活用した売れる開発
ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ 「塩ラーメン」
