サーモンとアボカドは、醤油ベースにラー油とコショウのきいたたれで和えてトッピングしました。

作り方

① 酢飯150gにごま油小さじ1(5g)を混ぜ合わせ、いなり用油揚げに詰めます。
② サーモンとアボカドは小さめのサイコロ状にカットします。
③ ②をボウルに入れ、つけ蕎麦のたれを適量入れて軽く和えます。
④ ①の酢飯側の面に③のアボカドサーモンをのせます。