山椒と花椒の香りと痺れを効かせた麻辣タイプの担々麺です。
豆乳をブレンドすることで、刺激の中にほのかなまろやかさが加わります。

作り方

① 豚ひき肉を炒め、肉量に対して約20％の 成都担々麺スープで味付けします。
② たっぷりのお湯で麺を茹で、冷水でしめます。
③ 成都担々麺スープ75mlと冷水60ml、豆乳30mlをよく混ぜ合わせ、丼に入れます。
④ ②の麺を入れ、具材や①の肉そぼろを盛り付けます。
⑤ 花椒をふりかけて完成です。