きのこ汁をヒントに考案したきのこラーメンです。なめこを入れるとスープがトロリとしておすすめです。

作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.中華鍋にラードを入れ、しいたけ、しめじ、えのきを炒め、白湯ガラスープ360mlを入れます。
3.なめこを入れてひと煮立ちさせ、なめこに火が通ったら札幌味噌味ラーメンスープ45gを加えてひと煮立ちさせます。
4.茹で上がった麺を丼に入れます。
5.丼にスープを入れ、具材を盛り付けて完成です。

※白湯ガラスープは「粉粉豚骨スープ」または「ガラスープBN-10」の2倍希釈がおすすめです。