◆磯の香り・のり醤油ラーメン

カツオエキスを加えたほのかに和節感のあるあっさりタイプの醤油ラーメンに、生のりをたっぷり加えました。磯の香りがスープに溶け込み、麺にものりがよく絡みます。平坦な盛り付けになりやすいので、白髪ねぎをこんもり盛り付け立体感を演出するのがポイントです。 のりのほか、あおさなどもおすすめです。海の家など海に近い地域のメニューとしていかがでしょうか。