煮干の風味と程良い酸味が心地よいあっさりタイプ。すっきりした味わいはクセになります。
作り方
1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.煮干だしつけ麺スープ50mlを200mlの清湯ガラスープで割り、丼に入れます。
3.茹で上がった麺は冷やし、器に入れます。
4.和ぶし専用調味油を入れ、具材を盛り付けます。
煮干だしつけ麺
具材
・チャーシュー ・メンマ ・ねぎ ・のり
・和風専用調味油
業務用スープ・タレを活用した
売れる開発
業務用スープ・タレを活用した売れる開発
ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ 「つけ麺」
