定番のゴマだれ冷し中華がリッチな味わいに変身! 昨今の「濃厚ブーム」にのり、白ねり胡麻とマヨネーズを加えた濃厚なゴマだれでいただく濃厚ゴママヨ冷し中華をご提案します。 ゴマ冷し中華スープ(No.530)は棒棒鶏のタレにも使えるコクのある液状スープですが、そのまま使用するとさらりとした仕上がりです。白ねり胡麻やマヨネーズを加えることでより麺に絡み、風味やコクも一段とアップします。*白ねり胡麻とマヨネーズに少しずつゴマ冷し中華スープ(No.530)を混ぜていくと分離しません。ぜひお試しください。
白ねり胡麻とマヨネーズに定番のゴマ冷し中華スープを加え濃厚感のある味わいに。濃厚さを打ち出した演出でお客様の胃袋を惹きつけます。
1.白ねり胡麻20g、マヨネーズ10gにゴマ冷し中華スープ50mlを加えながらよく混ぜ合わせ、濃厚ゴママヨソースを作ります。
2.たっぷりのお湯で麺を茹で、冷水でしめて器に入れます。
3.具材を盛り付け、1の濃厚ゴママヨソースをまわしかけていただきます。
*白ねり胡麻とマヨネーズにゴマ冷し中華スープを少しずつ混ぜながら加えていくことで、分離を防ぎ、なめらかに混ざります。
・蒸鶏 ・きゅうり ・カイワレ ・白ゴマ
・白ねり胡麻 ・マヨネーズ
