家系とんこつ醤油味のつけ麺。マイルドで濃厚な醤油味が、太麺によく絡みます。
作り方
1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.横浜醤油味ラーメンスープ60mlと鶏油15mlを白湯ガラスープ200mlで割り丼に入れます。
3.茹で上がった麺を冷し器に入れます。
4.具材を飾ります。
※白湯ガラスープは「ガラスープBN-10」または「粉粉豚骨スープ」の3倍希釈がおすすめです。
横浜家系とんこつ醤油つけ麺
具材
・チャーシュー ・メンマ ・ねぎ
・たまご ・なると
業務用スープ・タレを活用した
売れる開発
業務用スープ・タレを活用した売れる開発
ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ 「つけ麺」
