粉砕した鰹・煮干しを使用した強烈な和節感が特徴。鰹、ネギ、鶏油をブレンドした和節オイルでより一層和節感を引き出します。
作り方
1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.和節醤油味ラーメンスープ40ml、和ぶし専用調味油20gを清湯ガラスープ360mlで割り、丼に入れます。
3.茹で上がった麺を丼に入れます。
4.具材を飾ります。
和節醤油ラーメン
具材
・チャーシュー ・メンマ ・ねぎ
業務用スープ・タレを活用した
売れる開発
業務用スープ・タレを活用した売れる開発
ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ 「醤油ラーメン」
