煮干だしつけ麺スープを使い、さらに和ぶし専用調味油をプラスして、和節のおいしさを前面に打ち出しました。
作り方
1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.煮干だしつけ麺スープ50ml、和ぶし専用調味油10gを白湯ガラスープ200mlで割り、丼に入れます。
3.茹で上がった麺を冷し、器に入れます。
4.具材を飾ります。
和節つけ麺
具材
・たまご ・メンマ ・ねぎ ・のり
・魚粉
業務用スープ・タレを活用した
売れる開発
業務用スープ・タレを活用した売れる開発
ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ 「つけ麺」
