醤油味のサンマーメンを味噌味で作ってみました。味噌のこっくりとしたコクのある濃厚な一杯に仕上がりました。

作り方

① 中華鍋にラードを入れ、具材を炒めます。
② ①に清湯ガラスープ360mlを加え、焼き味噌ラーメンスープ60gを溶かします。
③ ②のスープに水溶き片栗粉を少しずつ加えて、とろみをつけます。
④ たっぷりのお湯で麺を茹でます。
⑤ 丼に④の麺を入れ、③のスープを入れます。
⑥ 仕上げにねぎをトッピングして完成です。