◆名古屋コーチン鶏白湯鍋

居酒屋や和食レストラン向けにおすすめの鶏白湯鍋。 日本三大地鶏と言われる「名古屋コーチン」を使用した鶏白湯スープを使います。 野菜などの具材と一緒にグツグツ煮込むことで、野菜のだしも加わりますので、締めの雑炊やラーメンも格別な味わいです。 土鍋ではなく洋風の鍋に置き換えれば、チーズリゾットなどお洒落な締めメニューの演出も可能。 具材に鶏肉を使う場合は、名古屋コーチンがおすすめです。それ以外の鶏を使う場合は、メニューにしっかり記載いただくようお願いいたします。