さまざまな豚骨ラーメンがありますが、本レシピは万人に好まれる食べやすい一杯です。産業給食向けにはお湯割りで、本格的な味を求めるなら白湯ガラスープをご利用ください。

作り方

① たっぷりのお湯で麺を茹でます。
② 九州とんこつラーメンスープ36ml、ラード10mlを白湯ガラスープ360mlで割り、器に入れます。
③ 茹で上がった麺を丼に入れます。
④ 具材を飾ります。

※九州とんこつラーメンスープはお湯割りでもお召し上がりいただけます。
※白湯ガラスープとあわせる場合は 豚頭白湯エキス の5倍希釈がおすすめです。