ごまのイメージが強い担々麺にナスとししとう、豚ひき肉の唐辛子炒めをトッピングしました。中華料理店の一品としておすすめです。

作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.中華鍋でナスとししとう、挽肉、唐辛子を炒め、塩で味を調えます。
3.担々麺スープ40mlを清湯ガラスープ360mlで割り、丼に入れます。
4.茹で上げた麺を丼に入れます。
5.2の具材を盛り付け、仕上げにラー油を回しかけます。

※練りごまを入れるとさらに美味しくなります。