◆ピリ辛豚しゃぶキムチのとんこつ風冷し

とんこつなどの動物原料を一切使用していない、見た目がとんこつ風のクリーミーなラーメンスープ「とんこつ風ラーメンスープ(AA-156)」を使ったメニュー提案です。 クリーミーな色あいを活かし、ラー油で色と辛みのアクセントを加えた冷やしメニューで、豚しゃぶとキムチ、千切りにしたにんじんを和え、中心に盛り付けました。緑のねぎ、煮玉子をトッピングすれば、赤・緑・黄色の色のバランスがとれます。 とんこつ風ラーメンスープは冷やして使っても固まらないので、夏のメニューに最適です。