冷し用担々麺のたれで作る「冷し麻婆豆腐」に、定番の「ゴマ冷し中華」を合わせました。夏ならではのハイブリッドメニューです。
作り方
1.たっぷりのお湯で麺を茹で、冷水でしめて器に入れます。
2.1の麺に『冷し麻婆豆腐』と具材を盛り付けます。
3.ゴマ冷し中華スープをお好み量回しかけて完成です。
【冷し麻婆豆腐の作り方】
1.豆腐150gをさいの目にカットします。
2.正宗担々麺のたれ50gで和え、山椒を少々加えます。
*冷し麻婆豆腐は少々固めの仕上がりのため、少しゆるめがお好みの場合は正宗担々麺のたれ30gを冷水30mlでのばしてご利用ください。
