作り方
1.炒めた豚ひき肉50gを正宗担々麺のたれ適量で味付けし、冷ましておきます。
2.正宗担々麺のたれ50gを冷水50mlの冷水で薄めます。
3.たっぷりのお湯で麺を茹で、冷水でしめます。
4.3の麺を器に入れ、2のスープを加えます。
5.粗くつぶしたホールトマトを50g加えます。
6.1の肉味噌と具材を盛り付けて完成です。
トマト仕立ての冷し担々麺
具材
豚ひき肉、ホールトマト、ミニトマト、ねぎ、ピーナッツ
業務用スープ・タレを活用した
売れる開発
業務用スープ・タレを活用した売れる開発
ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ 「冷し・冷麺」
