焙煎した丸鶏と野菜で作る塩スープにゆずを少し加えるのがポイントです。爽やかな香りと鶏スープのマッチングをお楽しみください。

作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.焼きガラ炊き出し塩ラーメンスープ40mlにすりおろしたゆずの皮を少量加え、清湯ガラスープ200mlで割り丼に入れます。
3.茹で上がった麺を冷し、器に入れます。
4.具材を飾ります。仕上げにもゆずの皮をトッピングすると見栄えが良いです。

※清湯ガラスープは「チキンガラスープF(B-92)」の3倍希釈がおすすめです。
※細麺または平打ち麺と相性が良いです。