徳島ラーメンは白系・茶系・黄系の３つの系統がありますが、本レシピは茶系イメージです。豚バラ肉・ネギ・もやし・生卵…というのがもっともポピュラー。

作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.豚バラを甘辛く煮込み味付けます。
3.和歌山風豚骨醤油味ラーメンスープ60mlを360mlのガラスープで割り丼に入れます。
4.茹で上げた麺を丼に入れます。
5.具材を飾ります。

※和歌山風豚骨醤油味ラーメンスープは徳島風ラーメンとしてアレンジが出来ます。
※和歌山風豚骨醤油味ラーメンスープは、お湯割りでもお召し上がりいただけます。