日本三大地鶏のひとつ名古屋コーチンを使ったまろやかな鶏白湯ラーメンです。希少な名古屋コーチンを打ち出すことで他店との差別化を図れます。
作り方
1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.名古屋コーチン鶏白湯スープ36mlをお湯360mlで割り丼に入れます。
3.茹で上がった麺を丼に入れます。
4.具材を飾ります。
名古屋コーチン鶏白湯ラーメン
◆名古屋コーチン鶏白湯ラーメン
「名古屋コーチン」は日本三大地鶏のひとつで希少価値があり、大変贅沢という印象があります。このメニューでは、名古屋コーチンを使ったラーメンスープということを全面に打ち出し、プレミアム感のある仕上がりに。トッピングのグリルチキンも可能であれば、名古屋コーチンを使うとよいでしょう。クリーミーな口あたりが女性にも喜ばれます。
具材
・鶏肉(名古屋コーチンだとなお良し) ・たまご ・ねぎ
・メンマ ・水菜 ・糸唐辛子
