名古屋のご当地グルメ・台湾ラーメン。たっぷりのひき肉とニラ、そして辛みのあるスープが特徴です。
作り方
1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.辣醤麺スープ36mlを清湯ガラスープ360mlで割り、丼に入れます。
3.茹で上げた麺を丼に入れます。
4.具材を飾ります。
名古屋台湾ラーメン
◆名古屋台湾ラーメン
昭和40年代、愛知県・名古屋の台湾料理店「味仙」店主の考案と言われています。
具材
・ひき肉 ・ニラ ・ラー油
業務用スープ・タレを活用した
売れる開発
業務用スープ・タレを活用した売れる開発
ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ 「そのほかのラーメン」
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