お酢の酸味とラー油の辛みを効かせた酸辣湯麺(スーラータンメン)。中華風の具材にふんわり溶き卵がよく合います。
作り方
1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.中華鍋に具材を入れ清湯ガラスープ400mlで煮立たせ、スープランドタンメン40mlを入れます。
3.茹で上げた麺を丼に入れます。
4.熱したスープに溶きたまご、酢、ラー油を回し入れ、丼に入れます。
スーラータンメン
具材
・たけのこ ・しいたけ ・豚バラ
・にんじん ・きくらげ ・たまご
・白髪ねぎ ・ラー油 ・酢
業務用スープ・タレを活用した
売れる開発
業務用スープ・タレを活用した売れる開発
ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ 「塩ラーメン」
![[スパイスを愉しむ発汗鍋] 名古屋台湾鍋](/cms/wp-content/uploads/2020/10/名古屋台湾鍋_img-40x40.jpg)
