北の大地で愛される 古き良き時代の味わいを再現しました。

作り方

① 本格仕込みガラスープ湯を２倍希釈したガラスープを用意します。
② たっぷりのお湯で麺を茹でます。
③ 中華鍋にラードを入れて具材を炒め、①のガラスープ300ml(蒸発分+20ml)と醤油たれWPC40mlを入れてひと煮立ちさせます。
④ 丼に野菜香味油10ml、③のスープを入れ、茹で上がった麺を入れます。
⑤ 具材を盛り付けます。