平打ち熟成多加水麺はモチモチ!
作り方
① 本格仕込みガラスープ湯を2倍希釈したガラスープを用意します。
② たっぷりのお湯で麺を茹でます。
③ 丼に本仕込み醤油ラーメンスープ40mlを入れ、①のガラスープ360mlで割ります。
④ ③に麺を入れて具材を盛り付けます。
※本仕込み醤油ラーメンスープは醤油たれに油が入っていますので、お湯割りでもお召し上がりいただけます。
福島県を代表するご当地ラーメンで、日本三大ラーメンにも挙げられるほどです。平打ち熟成多加水麺のモチモチ感に、あっさり澄んだ醤油味が主流と言われています。喜多方の老舗では早朝から営業する「朝ラー」の習慣があり、朝の元気をチャージしてくれる一杯です。
平打ち熟成多加水麺はモチモチ!
① 本格仕込みガラスープ湯を2倍希釈したガラスープを用意します。
② たっぷりのお湯で麺を茹でます。
③ 丼に本仕込み醤油ラーメンスープ40mlを入れ、①のガラスープ360mlで割ります。
④ ③に麺を入れて具材を盛り付けます。
※本仕込み醤油ラーメンスープは醤油たれに油が入っていますので、お湯割りでもお召し上がりいただけます。
チャーシュー、メンマ、ねぎ