特別な日に選びたい鯛やはまぐりの旨みでつくる塩ベースのだしラーメンです。シンプルな盛り付けがスープの味わいを際立たせます。
作り方
① たっぷりの沸騰したお湯で麺を茹でます。
② 丼にはまぐり出汁スープ20ml、鯛だし塩スープ10mlを入れ、お湯300mlで割ります。
③ 麺を入れ、仕上げに鶏油を10ml加えます。
鯛とはまぐりのあわせだしラーメン
具材
チャーシュー、ねぎ、煮卵
業務用スープ・タレを活用した
売れる開発
業務用スープ・タレを活用した売れる開発
ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ 「塩ラーメン」
