朝食で食べたくなるたまごかけごはんと納豆ごはんを、つけ麺バージョンで作ってみました。
麺と納豆をよく混ぜ、ふわふわに泡立てた卵たれに絡めてお召し上がりください。

作り方

① たっぷりのお湯で麺を茹で、冷水でしめます。
② つけ蕎麦のたれ40gを冷水150mlで割ります。
③ 丼にスープと麺を入れて、具材を盛り付けます。
④ 卵１個分の卵白を泡立て、泡立ったら卵黄を加えて混ぜ、③のスープにふんわりのせます。