魚介風味のつけ麺に旨辛味噌のアクセントを加えました。
作り方
① たっぷりのお湯で麺を茹で、冷水でしめます。
② あら炊き醤油たれ50gと旨辛味噌20gを冷水200mlで割ります。
③ 丼にスープと麺を入れて、具材を盛り付けます。
④ スープに韓国唐辛子をお好み振りかけて完成です。
冷たい濃厚魚介辛つけ麺
具材
チャーシュー、メンマ、キャベツ、韓国唐辛子
業務用スープ・タレを活用した
売れる開発
業務用スープ・タレを活用した売れる開発
ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ 「冷し・冷麺」
