冷たいはまぐりのスープに刻んだ三つ葉を加えました。
キリッとした香りで味を引き締めてくれます。
作り方
①たっぷりの沸騰したお湯で麺を茹で、冷水でしめます。
②はまぐり出汁スープ30mlを冷水200mlで割り、丼にいれ、刻んだ三つ葉を加えます。
③器に麺を入れ、具材を盛り付けます。
はまぐり冷しつけ麺
具材
鶏ハム、すだち、三つ葉
業務用スープ・タレを活用した
売れる開発
業務用スープ・タレを活用した売れる開発
ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ 「冷し・冷麺」
