イカを使ったイカザンギです。特にゲソは最高！ 醤油やにんにく、生姜などを使った濃いめの味付けと、モチモチしたイカの食感がよく合います。

作り方

① イカに対し、北海道ザンギのたれを約10％加えて2～3分ほどおきます。
② ①に小麦粉と片栗粉を1：1の割合で加えます。全量片栗粉でもOKです。イカに対し、約15％程度が目安です。
③ たっぷりの油で揚げます。イカの大きさにもよりますが、170℃ 約3分が目安です。
④ 器に盛り付けて完成です。