名古屋のご当地メニュー「台湾ラーメン」をイメージしたご当地鍋です。
スープのほかに、炒めるひき肉にも辣醤麺スープを使い、辛く濃厚な味わいに仕上げました。

作り方

① 鍋用の具材を食べやすい大きさに切っておきます。
② 豚ひき肉は辣醤麺スープで炒めておきます。
③ 鍋に辣醤麺スープを10倍希釈にしたスープを入れます。
④ 具材と②の豚ひき肉を入れて、火にかけます。
⑤ 程よく火が通ったら食べ頃です。