手軽に鮭の旨味をアップできる「北海道鮭だし」を味のベースにしたキッシュです。
作り方
1.21cmのタルト型に小麦粉をまぶします。
2.解凍した冷凍パイシートを型に敷き詰め、底の部分をフォークなどで穴をあけます。
3.ブロッコリーは下茹でし、鮭はひと口サイズに切っておきます。
4.熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、薄切りの玉ねぎを炒めます。
5.4に鮭とブロッコリーを入れて炒め、ある程度火が通ったらお皿にあけて粗熱をとります。
6.ボウルに生クリーム100ml、卵２個、粉チーズ大さじ１を入れて混ぜあわせ、約15gの北海道鮭だしで味付けし、お好みで胡椒を少々加えます。
7.6に5の具材を加えて混ぜ合わせて、2の型に流し込みます。
8.200℃に温めたオーブンで約20分焼きます。
