◆怪味ソースとは?

塩麹、塩レモンに続く調味料として注目されている「怪味ソース」。怪味とは中国で“複雑な味”を意味し、醤油、砂糖、芝麻醤、酢、豆板醤、ニンニク、ショウガなどを混ぜ合わせて作られる、複雑で濃厚な味わいの調味料です。特に鶏肉との相性が良く、お豆腐や麺などにも使用されています。

◆から揚げ ～怪味(かいみ)ソース～

居酒屋のメニューとしてはもちろん、お持ち帰り用の惣菜としてスーパー等で人気のから揚げ。 定番の味わいを花椒香る濃厚な怪味ソースでいただきます。 怪味ソースは当社の「正宗担々麺のたれ」にお酢と砂糖を加えることで、塩味、酸味、甘味、辛味が混ざり合った複雑な味を再現しました。話題の怪味ソースで注目度もアップです。