排骨麺(ぱいこーめん)

中華の肉料理で豚肉に衣をつけて揚げたものを排骨(ぱいこー)と呼んでいます。
排骨麺(ぱいこーめん)はカラリと揚げた豚バラ肉を3枚のせ、ボリューム感のあるラーメンに仕上げました。
豚肉の下味には、フレッシュなガーリック感のある「鶏素揚げ漬け込み用たれ(F-546)」を使用。
そのままでも食べ応えのある豚肉のから揚げには、
香ばしさとロースト感のある「焦がし醤油ラーメンスープ(AB-652)」と白湯ガラスープ「香高湯(B-81)」をあわせました。
圧倒的な存在感のあるトッピングは、特に男性や若い年齢層に好まれます。
視覚的にもアピールできるメニュー提案です。ぜひお試しください。