行列の出来る新世代のつけ麺繁盛店の味を再現。鰹と煮干の魚粉をブレンドした濃厚な味わいが個性的です。
作り方
1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.魚介濃厚たれ60gを200mlの白湯ガラスープで割り、丼に入れます。
3.茹で上げた麺を流水でしっかり冷やし、器に盛り付けます。
4.具材を盛り付けます。
魚介濃厚つけ麺
具材
・チャーシュー ・メンマ ・ねぎ ・たまご
・なると ・魚粉 ・ラード
業務用スープ・タレを活用した
売れる開発
業務用スープ・タレを活用した売れる開発
ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ 「つけ麺」
