商品特徴
本醸造醤油をベースにパンチと厚みがある素たれです。お店独自のガラスープ(清湯でも白湯)でも適応出来ます。濃厚でコク味のある本格的な醤油味です。
使用方法
本品たれ40～50ml をガラスープ360ml で割ってご使用ください。
★油脂分が入っていないため、お好みでラードをお使いください。
★ガラスープは清湯・白湯どちらともよく合います。
濃コク醤油ラーメンスープ(AC-260) 2kg、10kg箱
◆ラーメン専門店向けの本格的な「醤油かえし」
本醸造醤油をベースにしたパンチと厚みがある本格的な「かえし」です。清湯系・白湯系どちらのガラスープとも相性が良いため、使い勝手の良さも抜群。油が入っていないので、ラードや背脂などをお好み量加えてご利用ください。
◆話題の二郎系、横浜家系のかえしとして
二郎系ラーメンや横浜家系ラーメンのスープをご検討されている方には、しっかりした味わいの濃コク醤油ラーメンスープと濃厚な白湯スープの組み合わせがおすすめです。 二郎系の場合はチャーシューや野菜のほか刻みにんにくや背脂を加え、横浜家系ラーメンの場合は鶏と豚の白湯スープ「粉粉豚骨スープ」または「ガラスープBN-10」で割ることでより本場に近いスープを再現できます。
| 品番 | AC-260 |
|---|---|
| 商品形態 | 2kg スタンディング袋× 6 入／10kg 箱(キュービテナー) |
| 賞味期間 | 2kg スタンディング袋× 6 入：240 日／10kg箱(キュービテナー)：210日 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、開封後は冷暗所に保管しお早めにご使用ください。 |
| JANコード | (2kgケース) 4977751011158／(10kg箱) 4977751011639 |
※ 諸般の事情や商品の改訂等により、掲載内容に変更が生じる場合がございます。詳細は当社までお問い合わせください。
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