さっぽろ雪まつりメイン会場では、ひと手間かけたアレンジザンギを調査！ 

北海道を代表する雪と氷の祭典・さっぽろ雪まつりが今年も開催となりました。

先日のさっぽろ雪まつり激励会ではまだまだ土台と枠組のみの雪山でしたので、

雪像の出来上がりを楽しみに、イベントメニューの調査をかねて大通会場に行ってきました！

大雪像の迫力はさることながら、今年はプロジェクションマッピングの新しい試みもあり会場は大賑わい。

もともと観光客の多い北海道ですが、さっぽろ雪まつりは特に海外からの観光が多く、

アジアはもちろんアメリカやヨーロッパ圏の方を多く見かけました。

大通会場では北海道を代表する食材としてカニやじゃがいも、牡蠣などが目立ちました。

北海道と言えばカニ！というイメージかもしれませんが、実際の地元民はあまり食べません。お高いですしね。

いろいろあって迷いますが、今回は食べ歩きにぴったりの『ザンギ』にしぼって調査しました。

今回はアレンジのきいた『ジンギスカンザンギ』『スープカレーザンギ』『味噌ザンギ』をチョイス。

つい先日、ジンギスカン味噌つけ麺のレシピをアップしましたが、

北海道民の味覚には羊肉の味がインプットされているせいか、鶏肉とは違ったやわらかさと旨みがあり、

何だかクセになる味わいです。ビール…そう、ビールが飲みたくなる味です！！

つどーむ会場では「ジンギスカン焼きそば」が登場！ 

さっぽろ雪まつりでは大通公園のメイン会場のほか、雪あそびができるつどーむ会場が郊外にあります。

和弘食品では毎年ラーメン作りのお手伝いとして参加しており、

今年も北海道製麺協同組合様によるラーメン販売のお手伝いに行ってきました。 

　これまでの活動の様子はこちらから↓↓

　◆ ラーメンに関する活動報告◆雪まつりイベントに参加しました（2013年）

　◆ ラーメンに関する活動報告◆雪まつりイベントに参加しました（2014年）

今年は「ジンギスカン焼きそば」という新しいメニューが登場しました。

当社ほか２社のメーカーのたれを日替わりで使っていただいたのですが、

羊肉の香りのおかげでタレにもコクがでるような気がします。

ご家庭では味付きジンギスカンを焼いて、焼きそばソースで濃さを調整してもおいしいかもと思いました。

最近見かける、ジンギスカンとコラボしたラーメンやザンギ、焼きそばなどのメニューは、

意外に相性が良く興味をそそられるので注目ですね。

雪まつり会場　味噌ラーメン食べ比べました！ 

札幌と言えば『味噌ラーメン』。

今回は大通会場とつどーむ会場の２箇所で計４杯の味噌ラーメンをいただきました。

ラーメン横丁の札幌味噌ラーメンは、きちんと鉄鍋で野菜をあおっており、

イベント会場という制限がありながらもこだわりの製法で提供をしていました。

道麺組合や武蔵の味噌ラーメンはスペースの関係上、野菜をあおってはいませんでしたが、

代わりに ”黒マー油” が入っており、ニンニクの香ばしい香りが印象的です。

野菜をあおれない分、黒マー油でインパクトをひと工夫というところでしょうか。

とにかく身体が温まる『札幌味噌ラーメン』は冬のイベントには欠かせません！

イベントや催事にこそPB開発やNB商品のガラスープが活躍します。

これからイベントや催事をご検討の方は、ぜひこういった商品をあわせてご検討されてみてはいかがでしょうか。